*、（根据本项目实际情况，填写“采购标的”或“项目概况”）
本次采购项目为****市****区东铺头中心幼儿园生鲜****。要求供应商提供的产品质量须符合《国家产品质量法》、《国家食品安全法》为有效期内安全卫生产品及国家行业标准的有关规定。物资验收实行索证制度，确保可追溯。必要时供货方必须出具符合国家标准的检验证明。
总园服务期****年**月**日-****年**月**日，西院湖园区服务期****年**月**日-****年**月**日
*、技术要求
（评审项*）（*）食品质量要求
（*）成交人配送的食品应当符合《产品质量法》和《国家食品安全法》等相关法律法规规定的质量标准，未具体约定的应当符合国家食品安全要求的质量标准；没有国家标准的按照本省标准地方执行；无国家质量标准或本省地方标准的，按照通常标准或者符合合同目的的特定标准履行。
（*）不得运送腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常、含有毒有害物质或者被有毒有害物质污染，可能对人体健康有害的物品。
（*）不得运送假冒、伪劣、过期或者不符合规定包装、卫生标准的物品。
（*）不得运送来历不明、不能提供相应产品标签的散装物品。
（*）当天送达食品，在检查过程中发现存在变质腐败、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常、含有毒有害物质或者被有毒有害物质污染，可能对人体健康有害的物品，成交人必须按照采购方所要求的时间更换货物，如有造成的损失由成交人方面承担。成交人出现本条约定情形的，每次向采购方支付违约金人民币**元。超过*次的，采购方可无责解除合同。
（*）成交人提供的物资必须达到国家规定的卫生安全标准。
（*）物资产品如有标示产品保质期的，在送达采购方指定地点时保质期剩余时间应在*分之*以上。
（*）如因成交人提供的物资，因质量等问题而使采购方人员发生食物中毒事件的，成交人将承担全部的民事赔偿责任和其他相应的法律责任。
（*）成交人配送的食品应无毒、无害，具有完好的形、色、香、味等性状，并符合下述质量要求：
（*）部分食品参数及要求
（评审项*）*、粮油供货质量标准
*级大米:**/*****-****无杂质、碎米、黄米粒
面粉：应符合**/******-**标准指标要求
非转基因食用油：质量技术等级标准分别为花生油******-****、大豆油:******-****、菜籽油:******-****具有正常植物油的色泽、透明度、气味和滋味，无焦臭、酸败及其他异味。
（评审项*）*、生鲜类及其他质量标准
牛肉：符合******-****国标色泽正常、去骨、无异味
牛骨：符合******-****国标色泽正常、无异味
瘦肉：符合******-****国标，色泽正常，无异味、无注水
*层肉：符合******-****国标，色泽正常，无异味、无注水
筒骨：符合******-****国标，色泽正常，无异味、无注水
排骨：符合******-****国标，色泽正常，无异味、无注水
鸡、鸭肉：新鲜、色泽正常、无异味
海蛎：新鲜、色泽正常、无异味
鱿鱼：新鲜冻品、色泽正常、无异味
鱼类：新鲜现宰、色泽正常、无异味
（评审项*）*、蔬菜
成交人销售给采购方的蔬菜应当是新鲜、青嫩、干净、无腐烂、无杂质、无杂草、无黄叶、无老叶、无浸水泡水或注水，并提供农药残留检测报告。净菜率须在**%以上。
（评审项*）*、糕点
面包、蛋糕：符合国标要求。向阳坊系列、大西洋系列、欧麦瑧品系列、安德鲁森系列等
（评审项*）*、副食品
（*）产品无发霉、无变质、无变味、不掺杂、不掺假、不掺水、干货无受潮；
（*）产品包装应该有产品名称、厂名、厂址或出产地等，应有产品质量合格证明；
（*）产品生产厂家应持有卫生许可证或食品流通许可证；
（*）产品应符合国家食品卫生法规规定的标准。
（评审项*）*、冻品
冻禽产品应符合《鲜、冻禽产品》国家标准（*******－****），其他冻品应符合相应国家标准。遇国家修改标准，自新标准施行之日超采用新标准。
（*）产品无变质、无异味、无腐败、无杂质；
（*）产品无过保质期；
（*）产品非病死禽、畜制品；
（*）产品应经检验、检疫合格；
（*）产品不得超过国家食品卫生法规规定的指标；
（*）定期提供冻品厂家合格证明。
（评审项*）（*）、其他要求
（*）产品无发霉、无变质、无变味、不掺杂、不掺假、不掺水、干货无受潮；
（*）产品包装应该有产品名称、厂名、厂址或出产地等，应有产品质量合格证明；
（*）产品生产厂家应持有卫生许可证或食品流通许可证；
（*）产品应符合国家食品卫生法规规定的标准。
（*）调味品（辣椒干、桂皮等干货类调味品除外）应有品牌，有规范包装，产品应符合国家食品卫生法规规定的标准。
（评审项*）（*）、产品目录（包含拖把、水桶、扫把等日用品）
| 各类食材品名清单（包括但不限于） |
| 序号 |
其他农副食品品名 |
谷物细粉品名 |
| * |
*角 |
大米 |
| * |
白醋 |
调和油 |
| * |
白糖 |
|
| * |
白豆蔻 |
|
| * |
冰糖 |
|
| * |
蛋糕粉 |
|
| * |
紫菜 |
|
| * |
叉烧酱 |
|
| * |
陈醋 |
|
| ** |
虫草花 |
|
| ** |
酱油 |
|
| ** |
地瓜粉 |
|
| ** |
豆瓣酱 |
|
| ** |
豆酱 |
|
| ** |
豆蔻 |
|
| ** |
剁椒酱 |
|
| ** |
腐竹 |
|
| ** |
改良剂 |
|
| ** |
干泡椒 |
|
| ** |
干香菇 |
|
| ** |
干茶树菇 |
|
| ** |
高粱酒 |
|
| ** |
瓜子仁 |
|
| ** |
蚝油 |
|
| ** |
黑椒酱 |
|
| ** |
红豆沙 |
|
| ** |
红枣 |
|
| ** |
胡椒粉 |
|
| ** |
红糖 |
|
| ** |
花椒 |
|
| ** |
花生 |
|
| ** |
花生酱 |
|
| ** |
花生米 |
|
| ** |
黄豆 |
|
| ** |
鸡蛋 |
|
| ** |
脆椒 |
|
| ** |
鸡精 |
|
| ** |
鹰栗粉 |
|
| ** |
酵母 |
|
| ** |
榨菜 |
|
| ** |
金针 |
|
| ** |
鱼露 |
|
| ** |
辣椒油 |
|
| ** |
连胶粉 |
|
| ** |
莲子 |
|
| ** |
料酒 |
|
| ** |
卤料包 |
|
| ** |
萝卜干 |
|
| ** |
萝卜条 |
|
| ** |
麻油 |
|
| ** |
馒头粉 |
|
| ** |
梅菜干 |
|
| ** |
密红豆 |
|
| ** |
梅菜笋丝 |
|
| ** |
面粉 |
|
| ** |
米粉 |
|
| ** |
排骨酱 |
|
| ** |
沙茶酱 |
|
| ** |
皮蛋 |
|
| ** |
沙茶油 |
|
| ** |
生粉 |
|
| ** |
肉豆蔻 |
|
| ** |
**香 |
|
| ** |
手工米粉 |
|
| ** |
肉松 |
|
| ** |
沙司 |
|
| ** |
手工面线 |
|
| ** |
酸梅酱 |
|
| ** |
蒜蓉酱 |
|
| ** |
笋干 |
|
| ** |
味精 |
|
| ** |
乌冬面 |
|
| ** |
*香粉 |
|
| ** |
*香皮 |
|
| ** |
虾仁 |
|
| ** |
香菇 |
|
| ** |
咸蛋 |
|
| ** |
香麻油 |
|
| ** |
香炸粉 |
|
| ** |
盐 |
|
（评审项*）*.*采购人提前*天前向成交人提供*日内所需副食品订单，成交人必须在当日*:**时前依据订单完成采购人所需的合格副食品下送任务(成交人须提供检验合格证明，采购人将另行对所送副食品进行检验)，供应数量以食堂验收数量为准。
（评审项**）*.*成交人在收到采购人订单后，不得随意变更订单内的品名、数量，如遇以下几种特殊情况不能准确及时供应，成交人应提前通知采购人，并按以下几种方式进行协调供应：
(*)因货源不足，成交人不能满足采购人采购需求，需调换副食品种时，必须提前通知采购人，经采购人同意后，按采购人要求的品种、质量、数量，于*:**时之前配送到食堂。
(*)成交人所供副食经食堂验收后，按订单数量不足时，成交人必须将不足部分按采购人要求于*:**时之前配送到食堂。
(*)成交人所供副食经食堂验收后，按订单出现漏供时，成交人必须将漏供副食品种按照订单要求于*:**时之前配送到食堂。
(*)成交人所供副食经食堂验收后，按订单出现错供时(所供品种与订单不*致)，成交人必须按订单要求于*:**时之前配送到食堂。
注：采购人可结合实际调整配送时间，成交人需无条件配合。
（评审项**）*.*采购人因遇特殊情况需成交人调整供应时，采购人应提前通知成交人，并按*下几种方式进行协调供应：
(*)采购人因遇特殊情况需增加(或减少)副食的品种、数量时，采购人应提前*小时通知成交人，成交人必须按照采购人要求的品种、数量于*小时内配送到采购人。
(*)因采购人单位任务需要，需进行应急供应保障时，成交人需在接到采购人通知后*小时内将采购人所需副食品、配送到食堂。
注：成交人供货时须提供公章和供货凭证。
（评审项**）（*）配送要求
成交人必须针对此次副食保障在该公司设立专门的部门，成立专门的保障团队，指定负责人、配备专用运输车进行配送保障。食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。车厢内无不良气味、异味。整个运输过程应科学合理，运输车辆应定期清洁。食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染。
（*）车辆管理
（评审项**）*、成交人须派车辆和司机负责配送，货物装卸、搬运上下楼由成交人负责。
（*）成交人应负责将采购的物资，在规定的时间内运至采购方指定地点。
（*）对运输车辆定期消毒，避免在运输过程中导致交叉感染，使所需物资安全性出现问题。
（*）成交人应安排专人专车运送，具体事项以采购方通知为准。
（评审项**）*、技术响应要求
*.*供应商需提供完整的经营计划书。要求包括：
*.*.*公司规模、业绩及优势
*.*.*服务标准与承诺。应具有以下内容：
①食物采购的途径、食品质量标准的承诺。必须有完整的食物采购登记制度，必须做好相关的台账备查。
②食品品种配置及对应价格的承诺。
③管理服务质量及投诉处理(及时率)的承诺。
④销售主副食均应按食品卫生部门相关要求进行留样。
*.*.*食品原料、食品添加剂、食品相关产品等的采购应符合国家有关食品安全标准和规定的要求，采购食品相关产品的索证索票、进货查验和采购记录行为应符合《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》的要求。
*.*保证提供的资质材料准确无误。
*.*积极配合上级有关部门的各项检查。
*.*供应商提供的方案涉及行业管理规范和标准的内容，应符合相关行业主管部门的规定与要求，并提供相关证明文件。
*.*未经采购人同意供应商不得在合同期限内将本项目转包或发包。
*.*供应商应明确谈判项目和采购要求存在正负偏离情况，对照竞争性磋商文件要求，逐条说明所提供货物和服务已对采购人的技术规格、商务要求做出了实质性的响应，或声明与技术要求、商务要求条文的偏差和例外并列于《技术、商务偏离表》中。以上文件均应加盖供应商公章。
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